AB HOF 2020 Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarktung   Gemeinsam mit dem Team von FALKEmedia (Agentur für Werbung, Marketing und Neue Medien) durften wir mit unserer gemeinsamen Marke abhof-vermarktung.at, auf der AB HOF Messe in Wieselburg präsentieren und wieder viele Direktvermarkter in Sachen Etiketten, Logoentwicklung und Online-Auftritt beraten. Ein paar Eindrücke der viertägigen Messe für Direktvermarktung findet ihr in dem Video das FALKEmedia produziert hat.     Unser Clemens hat zweimal gut besuchte Workshops über die rechtlichen [...]

Coronavirus (Corona Virus)  Was ist zu tun? Welche Maßnahmen kann ich setzen? Aufgrund der aktuellen und doch ungewissen Situation des Coronaviruses ist es notwendig einige Vorkehrungen zu treffen um einerseits die Mitarbeiter im Unternehmen vom Coronavirus zu schützen und auch andererseits weiterhin sichere Lebensmittel trotz des Coronaviruses zu produzieren.   Dabei ist es wichtig sich Gedanken zu machen: Wie schütze ich meine Mitarbeiter? Welche Präventionsmaßnahmen kann ich treffen? Was muss ich machen, wenn ein Mitarbeiter Symptome [...]

Lebensmittel für die Wärmestube der Cartias Linz   Unsere Ambition es ist die Qualität entlang der Lebensmittel-Lieferkette sicherzustellen. Dazu sind auch Analysen von Lebensmittel notwendig. Wir beauftragen unser akkreditiertes Partnerlabor jährlich mit weit über 1000 Analysen. Dazu gehören zum Beispiel die Überprüfung des Mindesthaltbarkeitsdatums mittels Mikrobiologie oder die Analyse auf unerlaubte Rückständen wie Pestizide, Schwermetalle und so weiter. Da uns auch der letzte Schritt im Kreislauf eines Nahrungsmittels sehr wichtig ist, setzen wir uns aktiv gegen die [...]

Tipp 1: Sauberkeit ist Gold wert! Im Umgang mit Lebensmitteln gilt es eine gewisse Grundhygiene einzuhalten, um sich selbst und andere nicht zu gefährden. Das Wichtigste zuerst: Hände waschen ist ein Muss! Vor und nach der Verwendung von Lebensmitteln und zwischendurch besonders nach der Verwendung von sensiblen Produkten wie Fleich und Fisch. Außerdem sollte vor der Zubereitung von Lebensmitteln jeglicher Schmuck abgenommen werden und keinesfalls auf Lebensmittel geniest werden.   Tipp 2: Kühlschrankkontrolle durchführen Kühlschränke [...]